[Rezepte-Casi]

Zwiebelbrot


Zutaten:

300 g Weizenmehl Typ 405 (wahrscheinlich geht auch Vollkornmehl)
1/2 Würfel Hefe
1 Tl. Zucker
2 Tl. Salz
ca. 1/8 - 1/4 l warme Milch
125 g Quark
3 El. Weizenkleie (kann man auch weglassen)
1 große (oder mehr) Zwiebel
geschnitten und in Öl gedünstet



Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Gehenlassen. Zum Laib formen (oder in Kastenkuchenform packen), oben einschneiden. Nochmal gehenlassen. Mit Milch oder Ei bestreichen. Bei 200°C ca. 40 Min. backen.

Schmeckt am besten nur mit Butter und evtl. leicht gesalzen.

[barockengel]

Schmeckt sehr gut, kann man aber auch mit gekauften Röstzwiebeln machen. Ist sehr lecker und geht schneller. Gruß Barockengel