[momo]

zwiebelbrötchen

zutaten:

375g mehl
1 tüte zwiebelsuppe
1 tüte trockenhefe
1/4 l Wasser
50g butter
1 eigelb bissel milch

- mehl u hefe mischen.
- wasser kochen - suppe einrühren
- butter zufügen ca. 5 min. auf keliener flamme kochen
- abkühlen lassen(handwarm)
- suppe ins mehl rühren gut gut durchkneten
- an einem warmen ort 35 min "gehen" lassen
- nochmals durchkneten
- ca. 15 kleine brötchen draus formen
- eigelb u milch verrühren u die brötchen damit einpinseln
- noch einmal 15min gehen lassen

im vorgeh.backofen bei 200grad -ca.25 min backen