[luzifair]

4 Portionen
Pro Portion: 150 kcal, 17 g EW, 5 g Fett, 9 g KH
Zubereitungszeit ca. 45 min

1 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
4 Hähnchenbrustfilets
2 EL gehackte Petersilie
300 ml Hühnerbrühe
1 EL flüssiger Honig
Salz, Pfeffer
Saft und Schale einer Zitrone
2 TL Speisestärke


Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Das Fleisch hinzufügen und rundherum anbraten.
Petersilie, Hühnerbrühe und Honig hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Pfanne schließen und das Fleisch etwa 20 min bei schwacher Hitze garen. Hähnchenbrust herausnehmen, auf einen vorgewärmten Servierteller geben und warm stellen.
Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und die Soße damit binden.
Zitronenschale in die fertige Soße rühren und diese gleichmäßig über dem Hähnchenfleisch verteilen.