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4 Hüftsteaks (à 150 g)
3 Möhren
1 EL Butter
50 g Pecorino Käse (ital. Käse)
Zitronenmelisse
Salz
Pfeffer
300 g Bandnudeln
Zubereitung:
Nudeln garen. Möhren waschen, schälen und mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen hobeln. Gemüse ca. 4 Min. vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben und mitgaren.Steaks waschen und trockentupfen. Mit Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl 3-4 Min. anbraten.Herausnehmen, salzen in Alufolie wickeln und bis zum Anrichten ruhen lassen.Butter zerlassen. Nudeln und Möhren darin schwenken und mit Salz und Pfeffer leicht würzen. Alles anrichten, den Käse darüber hobeln und mit Zitronenmelisse garnieren.
Nährwerte pro Portion: 580 kcal, 18g Fett, 27,93 Fett %
Würziges Pfeffersteak
Linear-Darstellung
