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Verlorene Eier in Tomatensoße

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09.06.2004, 20:14	Verlorene Eier in Tomatensoße Beitrag #1
Rezepte-Casi Registriert seit: 19.04.2004 Beiträge: 2.096 Abgegebene Danke: 0 Erhielt 1 Danke für 1 Beitrag	Verlorene Eier in Tomatensoße Verlorene Eier in Tomatensoße Zutaten: 1 große Paprika 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 große Tomaten 3 El. Öl 6 Eier 1/4 l Wasser Salz Kümmel Oregano Zubereitung: Paprika in feine Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und hacken, Knoblauch zerdrücken. Tomaten waschen und kleinschneiden. Öl erhitzen, Paprika, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomaten, Wasser und Gewürze zufügen und bei mittlerer Hitze 20 Min. kochen lassen. Danach die rohen Eier in die Soße setzen, 3-5 Min. bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Dazu: Nudeln und grüner Salat.

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