Topinambur-Pastinaken-Püree ab dem 6. Monat

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16.08.2004, 20:34	Topinambur-Pastinaken-Püree ab dem 6. Monat Beitrag #1
Rezepte-Casi Registriert seit: 19.04.2004 Beiträge: 2.096 Abgegebene Danke: 0 Erhielt 1 Danke für 1 Beitrag	Topinambur-Pastinaken-Püree ab dem 6. Monat Topinambur-Pastinaken-Püree ab dem 6. Monat Zutaten: 200 g Topinamburknollen 200 g Pastinaken 200 ml Mineralwasser 1 EL Butter Zubereitung: Waschen und schälen Sie die Topinamburknollen und Pastinaken und schneiden Sie sie in Würfel. Bringen Sie das Mineralwasser zum Kochen und garen Sie das Gemüse bei schwacher Hitze in ca. 15-20 Minuten. Die Garflüssigkeit abgießen und aufbewahren. Streichen Sie die gegarten Würfel durch ein Sieb, geben Sie sie zu der geschmolzenen Butter und dünsten dann das Ganze für ca. 2-3 Minuten, wobei etwas Garflüssigkeit zugegeben wird.

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