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10.07.2004, 20:35	Tomaten-Pfirsich-Chutney Beitrag #1
Rezepte-Casi Registriert seit: 19.04.2004 Beiträge: 2.096 Abgegebene Danke: 0 Erhielt 1 Danke für 1 Beitrag	Tomaten-Pfirsich-Chutney Tomaten-Pfirsich-Chutney Zutaten: 4 Pfirsiche 1 Bund Frühlingszwiebeln Tomaten (Obst und Gemüse vorbereitet gewogen = insgesamt 700 g) 175 ml Kräuteressig 100 ml Apfelsaft 75 g Rosinen 250 g Gelierzucker 2 1/2:1 Salz Pfeffer Curry Paprika Zimt Zubereitung: Pfirsiche, Frühlingszwiebeln und Tomaten in feine Würfel schneiden, Essig, Apfelsaft, Rosinen und Gelierzucker unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Paprika und Zimt würzen. Masse unter Rühren ankochen und 10 Minuten sprudelnd fortkochen. Chutney kochendheiß randvoll in Twist-off-Gläser füllen und diese sofort verschließen. Als Beilage zu Grilladen servieren.

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