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200 g Pute
1/2 TL Majoran
etw. Salz
1 TL Paprika
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Sonnenblumenöl
1/4 l Gemüsebrühe
3 Tomaten
1 Paprikaschote
200 g Sauerkraut (fertig)
Zubereitung:
Fleisch in Stücke schneiden und mit Majoran und Salz kurz marinieren. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Fleisch, Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten und dann mit Paprika bestäuben. Hälfte der Brühe angießen. Tomaten in kleine Stücke schneiden, Paprika in Streifen und zum Fleisch geben. Rest Brühe zugeben und zugedeckt etwa 15 Min. köcheln lassen. Sauerkraut zugeben und nochmals ca. 15 Min. köcheln lassen. Abschmecken (evtl. auch mit Chili, wer's scharf mag).
Nährwerte pro Portion: 220 kcal, 6g Fett, 24,55 Fett %
Szegedinger Gulasch
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