[momo]

spiegeleierkuchen

teig:
200g butter
200g zucker
5 eier
200g mehl
1/2 päck backpulver

butter, zucker schaumig rühren, eier schön einzeln einrühren, mehl mit den backpulver unterrühren.

alles auf ein blech streichen und bei ca 175 grad im vorgeheizten ofen backen.

auf den boden:

1/2 glas aprikosenmarmelade erhitzen und auf den kalten boden streichen.

puddingcreme:
3/4 liter milch
2 päck.vanille puddingpulver
50g zucker
2 becher saure sahne
3 päck.sahnesteif

1gr.dose aprikosen

2 päck tortenguß nach anleitung kochen

aus milch puddingpulver u zucker den pudding kochen. erkalten lassen, immer mal rühren dabei.
sahne u sahnesteif unterrühren.
und die fertige creme auch auf den boden streichen.

aprikosen gut abtropfen u auf der creme schön gleichmäßig mit abstand verteilen (aus erfahrung so 5 in einer reihe)

guß nach vorschrift machen und den kuchen damit überziehen



vlg momo