[bonny]

Spargel mit Schinken

Zutaten (für 2 Portionen):

400 g Kartoffeln, roh
100 ml fettarme Milch 1,5%
100 g Schweineschinken, gekocht
150 g Joghurt 1,5%
800 g Spargel
250 ml Klare Gemüsebrühe


Zubereitung:

Kartoffeln schälen, kochen. Spargel schälen, kochen.Gemüsebrühe mit Speisestärke andicken und mit Kräutern der Provence, Curry, Paprika und Knoblauch würzen.Joghurt mit Milch anrühren und ebenfalls mit Kräutern würzenSchinken dazu essen.

Nährwerte pro Portion: 381 kcal, 8,4g Fett, 19,84 Fett%