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Spargel-Gratin mit Hähnchenfilet

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06.09.2004, 21:17	Spargel-Gratin mit Hähnchenfilet Beitrag #1
bonny Erfahrener Benutzer Registriert seit: 18.07.2004 Beiträge: 210 Abgegebene Danke: 0 Erhielt 0 Danke für 0 Beiträge	Spargel-Gratin mit Hähnchenfilet Spargel-Gratin mit Hähnchenfilet Zutaten (für 3 Portionen): 20 g Sonnenblumenöl 400 g Hähnchenbrust 650 g Kartoffeln 800 g Spargel 100 g Gouda 400 g Spargelcremesuppe Zubereitung: Kartoffeln waschen und ca. 25 min. kochen. Spargel schälen und Enden abschneiden. Spargel in Stücke schneiden undin ca. 500ml Wasser (mit Salz und Zucker) 18-20 min. garen.Filets waschen und trockentupfen. 1 EL Öl erhitzen. Filets pro Seite 4-5 min. braten. Würzen und in Scheiben schneiden.Spargel herausnehmen und 400 ml Fond abmessen. Suppe in den Fond einrühren. Fleisch und Spargel in eine Auflaufform geben. 2/3 Käse in der Suppe schmelzen und in die Auflaufform gießen, restlichen Käse darauf verteilen bei 200°C ca. 20 min. überbacken. Kartoffeln abgießen u. schälen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin wenden. Nährwerte pro Portion: 488 kcal, 13,6g Fett, 25,08 Fett%

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Spargel-Gratin mit Hähnchenfilet

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