Wenn du dich kostenlosregistrierst kannst du neue Themen verfassen, an Umfragen teilnehmen und vieles mehr. Falls Du bei der Registrierung oder Anmeldung Probleme hast, dann kontaktiere uns.
40 Gramm Buchweizenspaghetti (oderca. 120 g gekochteSpaghettireste)
Salz
1 Broccolistengel (ca. 300 g)
100 Milliliter Vollmilch
1 Esslöffel Sahne
1 Ei
2 Teelöffel Butter oder ungehärtete
Margarine
Zubereitung:
Spaghetti in kochendes Salzwasser legen, nach 2 Minuten in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Broccoliröschen ganz oben vom Stiel trennen und zerpflücken. Stiel in Scheiben hobeln, in der Milch mit Sahne und einer Prise Salz etwa 15 Minuten weich garen, pürieren. Spaghetti mit verquirltem Ei vermischen. 1 TL Fett in einer kleinen (Durchmesser ca. 22 cm) beschichteten Pfanne erhitzen. Broccoli darin unter ständigem Rühren 2-3 Minuten braten. Nudeln spiralförmig hineinlegen, andrücken und in etwa 2 Minuten goldgelb backen. Mit Hilfe einer Kuchenpalette umdrehen, zweite Seite braten. Auf einen Teller gleiten lassen, den zweiten TL Fett auflegen und die Sauce dazugeben. Tipp: Wenn Ihr Kind Broccoli nicht mag, können Sie auch ein anderes Gemüse verwenden: Raspelmöhren, Tomatenspalten, Zucchinischeiben, gehobelte Champignons oder Würfel von Pellkartoffeln.
Spaghetti-Kuchen mit Broccoli
Linear-Darstellung
