[Rezepte-Casi]

Selleriebrei (ab 7. Monat)

Zutaten:

350 g Kartoffeln
400 g Staudensellerie
120 g Hühnerbrust
6 TL Butter oder ungehärtete Margarine
1 Bund Petersilie


Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und ungeschält für 20-25 Min garen lassen. Dann abschälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Sellerie putzen, waschen und in 1cm breite Scheiben schneiden. Die Hühnerbrust klein würfeln. Sellerie in 1 TL Fett andünsten, 1-2 EL Wasser beimengen und 25 Min. weich dünsten. Nach 15 Min. das Fleisch beimengen und mitgaren. Petersilie waschen, zerkleinern und dem Brei beifügen – alles pürieren. Das Püree mit den Kartoffelbrei vermischen und bei Bedarf Wasser beifügen, bis die Masse breiig wird. Das restliche Fett beifügen und fertig ist der Brei!