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400 g Alaska Seelachs Filets
50 g Kondensmilch, 4% Fett
400 g Gurken (1 Salatgurke)
10 g Dill
etwas Weißwein
etwas Gemüsebrühe, instant
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Salatgurke schälen, halbieren und das Kerngehäuse vorsichtig entfernen und in Scheiben schneiden.Den Seelachs salzen, in einen Topf mit etwas Weißwein legen und den Fisch darin ca. 6 min dünsten lassen. Fisch rausnehmen und warmstellen.In den Fischsud die geschnittene Gurken reingeben mit Instand-Gemüsebrühe abschmecken und die Gurken darin garziehen lassen (sollen noch etwas Biss haben). Die Kondensmilch einrühren, den Dill dazu (wirklich erst am Ende der Garzeit, wird sonst bitter)nochmals kurz aufkochen lassen.Gurkengemüse auf Teller anrichten, Fisch darauf legen.
Nährwerte pro Portion: 192 kcal, 3,3g Fett, 15,47 Fett%
Seelachs mit Gurkengemüse
Linear-Darstellung
