[bonny]

Schweinefilet süß-sauer II

Zutaten (für 4 Portionen):

10 g Distelöl
50 g Saure Sahne, 10% Fett
500 g Schweinefilet
300 g Champignons, frisch
300 g Zwiebeln
0,5 l Apfelwein
40 ml Bratenwürzfond


Zubereitung:

Schweinefilet schnetzeln, mit 0,5 l Apfelwein ablöschen, in Ringe geschnittene Zwiebeln und Champignons und 4 Esslöffel unverdünnten Braten Würzfond (z.B. Aldi) zugeben, etwa 30 Minuten Dünsten, leicht binden und mit saurer Sahne verfeinern.

Nährwerte pro Portion: 262 kcal, 6,7g Fett, 23,02 Fett%

Beilagen: Reis, Nudeln, Spätzle oder Kartoffeln sowie Salat