[bonny]

Schnitzelpfanne


Zutaten (für 12 Portionen):

12 Schweineschnitzel (a` 150 g)
Salz
frisch gem. Pfeffer
Halbfettmargarine zum Einfetten
12 Scheiben Chesterkäse leicht
1 kg frische Champignons
3 Zwiebeln
250 g Rohschinkenwürfel
4 Stangen Porree
750 ml Kondensmilch 4%
250 g saure Sahne
Paprika
Currypulver
2 P. Jägersauce


Zubereitung:

Schnitzel abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fettpfanne einfetten, die Schnitzel nebeneinander hineinlegen und auf jedes Schnitzel eine Scheibe Käse legen. Schinkenwürfel, Zwiebeln (in Würfel) und Champignons (in Scheiben) in einer Pfanne anbraten, mit Pfeffer würzen und über die Schnitzel verteilen. Anschl. auch den Porree (nur das Weiße) darüber verteilen.Kondensmilch und saure Sahne verrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen. Jägersauce in das kalte Kondensmilch-Sahne-Gemisch einrühren und über die Schnitzel in der Fettpfanne gießen. Das Ganze abgedeckt 24 Std. ziehen lassen.Am nächsten Tag bei 180 Grad (vorgeheizt) etwa 90 Min. garen.

Nährwerte pro Portion: 367 kcal, 11g Fett, 26,98 Fett%

Beilagen: Rohkostsalat, Reis oder Baguette