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250 g Hühnerfleisch, frisch oder gefrorens vorgebratenes
500 ml Hühnerfond aus dem Glas
Zitronensaft
Gemüse nach Wahl
50g Butter
5 E-Löffel Mehl
Wie wirds gemacht:
Man lässt die Butter im Topf schmelzen, aber NICHT bräunen und gibt dann langsam das Mehl hinzu und fertigt so eine Mehlschwitze an.
Diese lässt man etwas köcheln und gibt dann stückweise den Geflügelfond hinzu.
Währenddessen wird das frische Fleisch scharf angebraten bzw. der gefrorene Fleisch aufgetaut.
Das Gemüse nach Wahl zusammen mit dem aufgetauten oder angebratenen Fleisch in die Mehlschwitze geben und bei mittlerer Temperatur noch einmal aufkochen.
Zubereitungszeit: 20-30 Minuten
Beilagenempfehlung: Reis
Schnelles Hühnerfrikasse
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