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Sauerkirschkonfitüre mit grünem Pfeffer

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10.07.2004, 20:19	Sauerkirschkonfitüre mit grünem Pfeffer Beitrag #1
Rezepte-Casi Registriert seit: 19.04.2004 Beiträge: 2.096 Abgegebene Danke: 0 Erhielt 1 Danke für 1 Beitrag	Sauerkirschkonfitüre mit grünem Pfeffer Sauerkirschkonfitüre mit grünem Pfeffer Zutaten: 1 kg entsteinte Sauerkirschen abgeriebene Schale und Saft von 1 Limette 1 Tl. zerdrückte grüne Pfefferkörner 1 kg Gelierzucker 1:1 Zubereitung: Die Hälfte der Kirschen pürieren. Kirschpüree mit restlichen Kirschen, Limettenschale und -saft sowie Pfeffer mischen. Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen. Konfitüre kochendheiß randvoll in Gläser füllen und diese sofort verschließen. Rezept ergibt 4 bis 5 Gläser.

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