[backmaus]

Zutaten:
10 Eier, 200 g Butter, 200 g Zucker, 200 g Mehl,
200 g Puderzucker, 200 g Haselnüsse, 100 g Schokolade-Raspel, Schokoladeglasur

Zubereitung:
Dotter, Zucker, Butter und Mehl gut vermengen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Eiklar mit Puderzucker aufschlagen, mit geriebenen Hasel-Nüssen und Schokoladeraspel vermengen und auf den Teig streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad
ca. 30 Minuten backen. Noch heiss in Rauten schneiden und je 2 Ecken mit Schokoladeglasur verzieren.

Guten Appetit!