[Rezepte-Casi]

Rührei Tessiner Art

Zutaten:

1 gehackte Zwiebel (25g)
1 El. Butter
2 Tomaten (125g),
1 Ei
2 El. Dosenmilch (4%)
Salz
Pfeffer



Zubereitung:

In beschichteter Pfanne die gehackten Zwiebel mit der Butter goldgelb dünsten. Die Tomaten häuten, vierteln, entkernen, würfeln und dann unter die Zwiebel mischen. Das Ei mit der Dosenmilch, etwas Salz und Pfeffer verquirlen. In die Pfanne giessen, unter Rühren stocken lassen.

Dazu kann man dann Knäckebrot und Frisée- oder Kopfsalat essen.