[Rezepte-Casi]

Ratatouille mit Hackfleisch (ab 9. Monat)

Zutaten:

200 g Zucchini
150 g Aubergine
400 g Tomaten
400 g Kartoffeln
2 TL Öl
150 g Rinderhackfleisch
2 EL Crème Fraiche
2 EL Tomatenmark
2 EL fein gehackte Petersilie


Zubereitung:

Gemüse wasche, Kartoffeln schälen und klein würfeln. 1 TL Öl erhitzen, das Hackfleisch kurz anbraten, Kartoffeln und 100 ml Wasser hinzufügen und 5min. dünsten lassen. Zucchini und Auberginen putzen, die Tomaten häuten und das gesamte Gemüse klein würfeln. Zu den Fleisch-Kartoffel-Topf geben und 10-15 Min.zugedeckt köcheln lassen. Crème fraiche, Tomatenmark, restliches Öl und die Petersilie beimengen und bei Bedarf portionieren.