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10.07.2004, 20:06	Quittenkompott II Beitrag #1
Rezepte-Casi Registriert seit: 19.04.2004 Beiträge: 2.096 Abgegebene Danke: 0 Erhielt 1 Danke für 1 Beitrag	Quittenkompott II Quittenkompott II Zutaten: 500 g Quitten 4 rote Chilischoten 375 ml Obstessig 125 ml Weißwein 125 g brauner Zucker 1 El. Wacholderbeeren 1 Tl. Pimentkörner 2 Lorbeerblätter Zubereitung: Quitten schälen, Kerngehäuse ausstechen und die Früchte in Scheiben schneiden. Chilischoten waschen. Chilischoten, Obstessig, Wein, brauner Zucker, Wacholderbeeren, Piment und Lorbeer zum Kochen bringen. Quitten darin 10 Minuten garen. Quittenkompott in saubere Gläser füllen, verschießen und abkühlen lassen. Haltbarkeit : 6 Monate

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