[Rezepte-Casi]

Quarkröggeli


Zutaten:

300 g Weizenmehl Typ 1050
100 g Weizenschrot
100 g kernige Haferflocken
1/2 Päckchen Backpulver
2 gestrichene Tl. Salz
1 El. Zucker
250 g Magerquark
2 Eier
1 El. Öl
etwas Milch



Zubereitung:

Mehl, Schrot, Haferflocken, Backpulver, Salz und Zucker vermischen. Den Quark, die Eier, das Öl und etwas Milch dazugeben, den Teig mit den Knethaken des Handrührgerätes gut durcharbeiten. Aus dem elastischen Teig ovale Brötchen formen, diese auf ein gefettetes Backblech legen. In jedes Brötchen 3 Einschnitte machen. Die Brötchen mit Milch bepinseln, mit Haferflocken bestreuen und im vorgeheizten Ofen backen.

Backzeit: etwa 20 Minuten
Temperatur: 200 °C Celsius