[bonny]

Putengeschnetzeltes mit Nudeln


Zutaten (für 3 Portionen):

250 g Putenbrust, ohne Haut
0,1 l Weißwein, trocken
5 g Kartoffelmehl (Stärkemehl)
250 g Nudeln, gekocht
150 g Porree (Lauch)
100 g TK-Spinat (ohne Blubb)
150 g fettarmer Yoghurt, 1,5% Fett
1 guter Spritzer Chilisauce
Pfeffer


Zubereitung:

Nudeln kochen, Putenschnitzel und Lauch in Streifen schneiden.In einer beschichteten Pfanne die Pute anbraten, dann den Lauch dazugeben und weiter anbraten, mit Weißwein ablöschen.Dann den Spinat dazugeben einmal gut aufkochen.1 TL Kartoffelstärke in den Joghurt einrühren und in das Geschnetzelte rühren, einmal aufkochen lassen bis es bindet. Mit Pfeffer und Chilisauce abschmecken.

Nährwerte pro Portion: 310,23 kcal, 2,5g Fett, 7,25 Fett %

Beilagen: die Nudeln

Bemerkung: wer mag kann noch Kapern reintun...