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400 g Putenbrustfilet
250 g kleine Champignons
2 mittelgroße Zwiebeln
150 g Kirschtomaten
8 Lorbeerblätter
2 EL (20 g) Öl
4-6 EL Tomatenketchup
etwas Zitronensaft
etwas Curry
100 g TK-Erbsen
8 Schaschlikspieße
Salz
weißer Pfeffer
Zubereitung:
Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.Fleisch waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und würfeln. Pilze putzen, waschen und halbieren. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Tomaten waschen und evtl. halbieren.Fleisch, Pilze, Zwiebeln, Tomaten und Lorbeerblätter im Wechsel auf die Spieße stecken und im heißen Öl unter Wenden ca. 15 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.Ketchup, Zitronensaft und Curry verrühren. Erbsen ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit unter den Reis heben. Je 2 Geflügelspieße mit Reis und Soße auf einem Teller anrichten.
Nährwerte pro Portion: 330 kcal, 6g Fett, 16,36 Fett%
Puten-Schaschlik
Linear-Darstellung
