[bonny]

Puten-Paprika-Sosse zu Nudeln

Zutaten (für 1 Portion):

1 TL Honig
100 g Putenbrust
50 g Hartweizengrießnudeln
1 Knoblauchzehe
1 kl. Zwiebel
1 gr. Paprikaschote (120 g)
1 TL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1 Tl Klare Gemüsebrühe instant
1 EL Balsamico Essig
etwas Wasser
Salz
Pfeffer
Paprika
Tabasco


Zubereitung:

Nudeln nach Vorschrift al dente garen. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, klein gehackte Zwiebel, kleingehackten Knoblauch und in kleine Würfel geschnittene Putenbrust darin anbraten. Das Tomatenmark kurz mitbraten, den Honig zugeben und auflösen. Mit etwas Wasser und Balsamico ablöschen. Gemüsebrühe zugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Tabasco scharf abschmecken. Ca. 10 Min. köcheln lassen. Über die Nudeln geben und servieren.

Nährwerte pro Portion: 386,07 kcal, 6,68g Fett, 15,57 Fett%