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1 l Milch
200 g Mehl
100 g Maisgriess
Salz
Pfeffer
Wenig Muskatnuss
300 g Kartoffeln
100 g Sultaninen
Butter für die Form
40 g Flüssige Butter
4 Äpfel
1 Vanilestengel; ausgeschabt
1/2 Zimtstange
1 El. Zucker
1 1/2 dl Wasser
1 Tl. Zitronensaft
Zubereitung:
Die Milch aufkochen. Mehl und Mais mischen, unter Rühren dazugeben und würzen.
Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfeli schneiden und zusammen mit den Sultaninen unter die Maismasse mischen. Eine feuerfeste Form ausbuttern und die Maismasse einfüllen. Mit flüssiger Butter bestreichen und im vorgeheitzen Ofen bei 180 °C ca. 50 Minuten backen.
Die Äpfel waschen, entkernen und ungeschält in schnitzen schneiden. Alle Zutaten für den Sud aufkochen und Äpfel darin knapp weich kochen.
Plain in Pigna zusammen mit den Apfelschnitzen servieren.
Plain in Pigna mit Apfelschnitzen
Linear-Darstellung
