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Pizza- und Brötchenteig

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30.05.2004, 21:17	Pizza- und Brötchenteig Beitrag #1
Rezepte-Casi Registriert seit: 19.04.2004 Beiträge: 2.096 Abgegebene Danke: 0 Erhielt 1 Danke für 1 Beitrag	Pizza- und Brötchenteig Pizza- und Brötchenteig Zutaten: 1 kg Weizenmehl (Typ 550) 20 g Hefe 600 ml kaltes Wasser 2 Tl. Salz 2 Tl. Zucker Zubereitung: Alle Zutaten in das kalte Wasser einrühren. Den Teig 24 Std. zugedeckt (Folie) im Kühlschrank gehen lassen Zum Backen 1 Tasse heißes Wasser mit in den Ofen stellen. Teig innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

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