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650 g Pflaumen
1/8 l Orangensaft
1 1/2 Tl. Agar-Agar
200 g Blütenhonig
1 Tl. Zimt
1/4 Tl. Nelkenpulver
Zubereitung:
Pflaumen entsteinen, halbieren. Orangensaft mit Agar-Agar verrühren, mit den Pflaumen im Mixer pürieren. Blütenhonig, Zimt, Nelkenpulver mit dem Fruchtpüree verrühren, in einen hohen Topf geben, aufkochen, 2 min. sprudelnd kochen lassen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen, verschliessen, auf den Kopf stellen.
Die Konfitüre hält sich im Kühlschrank ungeöffnet drei Monate.
Pflaumenkonfitüre mit Honig
Linear-Darstellung
