[Gucker]

Zutaten für 2 Personen:
2 Pangiusfilet (gefroren, ich nehms vom bofrost)
1 Zwiebel
1 frische Peperoni
1 grüne Paprika (ich nehm nur grün, dass das Ergebnis schön bunt wird )
2 EL Mais
100 g frische Champignons
1 kleine Dose (oder ein kleiner Tetrapack) Pizzatomaten (ich nehme immer den Tetrapack mit Knoblauch)
2 EL Chillisoße

Zubereitung:
das Pangiusfilet auftauen und würzen mit Pfeffer, Chillipulver, süßem Paprika und scharf, mit etwas Olivenöl, anbraten.
- das Filet aus der Pfanne nehmen und in einer Auflaufform in den Ofen bei ca. 150°C heiß stellen - das Gemüse klein würfeln und in der selben Pfanne anbraten - mit der Chillisoße und dem Tomatenpüree ablöschen - mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen nach Geschmack - die Soße über den heißen Fisch geben und servieren.

Beilage:
es passt meiner Meinung nach am besten Reis dazu. Aber natürlich kann das von jedem gehandhabt werde wie er will

FAZIT:
ist kalorien- und fettarm, schnell und einfach zubereitet, macht wenig Pfannen schmutzig , und schmeckt superscharf und einfach lecker