[backmaus]

Zutaten:
200 g Butter, 60 g Puderzucker, 8 Eier, 180 g Zucker,
300 g gemahlenen Mohn, 150 g geriebene Haselnüsse,
1 Pkg. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Msp. Zimt,
Butter und Mehl für die Form

Zubereitung:
Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und bemehlen.
Warme Butter mit Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Zimt cremig rühren. Dotter nach und nach einrühren. Eiklar mit Zucker zu cremigem Schnee schlagen. 1 Drittel davon mit der Dottermasse zügig verrühren. Den restlichen Schnee, Mohn und Nüsse unterheben. Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene bei 170 Grad
ca. 70 Minuten backen. Abgekühlt mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!