[Rezepte-Casi]

Möhrenbrei auf Vorrat nach dem 4. Monat

Zutaten:

1 kg Karotten
300 g Kartoffeln
Wasser
für das Erwärmen je Portion 2 TL Butter oder 10 g Öl (für 200 g Brei)


Zubereitung:


Die Karotten und Kartoffeln schälen und in sehr kleine Stücke schneiden.
Das Gemüse mit einem Dampfsieb weich kochen oder in sehr wenig Wasser dünsten.
Das Gemüse herausheben und den Sud auffangen. Einen Teil des Suds dem Gemüse zugeben und verrühren.
Alles zusammen fein pürieren. Die Konsistenz des Gemüsebreis mit der Gemüsebrühe bestimmen.

Variante:
Anstatt die Kartoffeln in Würfel zu schneiden, können dies auch separat als Pellkartoffeln gekocht werden.
Die Kartoffeln dann pellen und zusammen mit den Karotten pürieren.