[bonny]

Milchreis

Zutaten (für 4 Portionen):

1 l Milch 1,5%
20 g Zucker
175 g Milchreis
etwas Salz
etwas Zitronenschale
50 g Zucker (2 gut gehäufte EL)
1/2 TL Zimt


Zubereitung:

Milch, Salz, Zucker und Zitronenschale auf Stufe 3 zum Kochen bringen, den gewaschenen Reis hineingeben, 5 Minuten auf Stufe 0, dann 20 Minuten auf Stufe 1 schalten und dann auf Stufe 0 den Reis gar werden lassen. Den Reis, bergig aufgehäuft, zu Tisch geben und mit Zucker und Zimt bestreuen.

Nährwerte pro Portion: 340 kcal, 4g Fett, 10,59 Fett%

Bemerkung:
Veränderung I: Den Reis mit 30 g Zucker kochen, in einer kalt ausgespülten Form erkalten lassen, stürzen und mit rohem Fruchtsaft,Kompott oder eingezuckerten, rohen Beerenfrüchten reichen. In diesem Falle den Reis nicht mit Zimt, sondern mit Vanillin-Zucker bestreuen.
Veränderung II: Eine handvoll Rosinen gegen Ende der Garzeit mit weich kochen.