[bonny]

Lasagne

Zutaten (für 8 Portionen):

500 g Putenbrust, ohne Haut
200 g Schmelzkäse 10% F.i.Tr.
600 ml Milch 1,5%
100 g Champignons, frisch
300 g Nudeln
50 g Zwiebeln
100 g Paprika
1000 g Tomaten, Konserve
30 g Stärkemehl
1 Knoblauchzehe
Zum Würzen:
Pfeffer
Salz
Paprika
Muskat


Zubereitung:

Für die Tomatensoße:
Die Putenbrust im Mixer zu Gehacktem zerkleinern. Die Paprika (1 rote und 1 grüne) in kleine Stücke zerkleinern. Eine Zwiebel fein hacken. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden.Das Gehackte in einer hohen Pfanne scharf anbraten und mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen. Wenn das Fleisch gebräunt ist, die Paprika, Zwiebel, und Champignons hinzufügen und noch ein paar Minuten mitbraten. Wenn alles gut gebräunt ist, die Tomaten (möglichst pürierte nehmen) hinzugießen. Eine Knoblauchzehe dazuquetschen. Noch ein paar Minute köcheln lassen.
Für die Käsesauce:
Von den 600 ml Milch 1 Tasse abnehmen und mit dem Stärkemehl anrühren. Den Rest von der Milch in einem Topf aufkochen. Wenn die Milch kocht, die Tasse Milch mit der Speisestärke hinzufügen und noch einmal kurz aufkochen.Dabei ständig umrühren, damit diese nicht ankocht. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Schmelzkäse hinzufügen und gut durchrühren.Wenn die Saucen fertig sind kann man die Lasagne schichten.Zuerst kommt eine Lage Tomatensauce in die Auflaufform. Dann mit Lasagneplatten bedecken. Danach kommt wieder Tomatensauce auf die Platten und danach die Käsesauce. Wieder mit Lasagneplatten bedecken (Dies kann man solange wiederholen, bis die Tomatensauce aufgebraucht ist). Zum Schluß die letzte Lage mit Lasagneplattenbedecken. Obenauf kommt nur noch Käsesoße, so dass die Nudelplatten gut bedeckt sind.Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und ca. 45 Min in den Backofen. Die letzten 15 Min. die Folie abnehmen damit dieLasagne eine schöne Farbe bekommt.

Nährwerte pro Portion: 300 kcal, 4g Fett, 12 Fett%

Beilagen: grüner Salat