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Kräuterforelle gegrillt

Zutaten:
4 frische oder tiefgefrorene Forellen
1/4 TL Salz
1/4 TL weißer Pfeffer
Saft von 1 Zitrone
2 Bd Dill
4 EL Butter
3 EL Öl
8 Tomaten
1 Zwiebel

Zubereitung:
Frische Forelle ausgenommen kaufen (selber Angeln geht auch). Forellen vor dem Zubereiten innen und außen unter fließendem Wasser waschen, trockentupfen. (Tiefgefrorene Forellen auftauen lassen.) Salz und Pfeffer mit Zitronensaft mischen, die Forellen gründlich innen einreiben. Dill waschen, abtropfen lassen, kleinschneiden, mit Butter verkneten. Butter in vier Teile teilen, jeweils ein Stück Dillbutter in das Innere einer Forelle geben. Forellen außen mit Öl bestreichen, über nicht zu heißer Glut auf dem Grill (oder bei mittlerer Hitze im Elektrogrill insgesamt etwa 10-12 Minuten (je nach Größe der Forelle) grillen; mehrmals wenden.
Tomaten waschen, abtrocknen, halbieren. Tomaten neben den Forellen erhitzen, mit Grillzange mehrmals wenden. Zwiebeln schälen, kleinwürfeln. Gegrillte Forellen mit den gegrillten Tomatenhälften anrichten, mit Zwiebelwürfeln bestreuen.