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Kirschenmarmelade mit Holunderblüten (und Varianten)
Kirschenmarmelade mit Holunderblüten (und Varianten)
Zutaten:
850 g Süsse Kirschen; entsteint
2 Holunderblütendolden die Blüten ausgezupft
1 kg Gelierzucker
2 El. Kirsch
8 Lavendelrispen ausgezupfte Blüten
100 g Mandeln; gemahlen
Zubereitung:
Die Kirschen durch den Fleischwolf drehen. Mit Gelierzucker verrühren, rasch aufkochen und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Die abgezupften Holunderblüten mit dem Kirsch daruntermischen und die Marmelade heiss in warme, trockene Gläser abfüllen, sofort verschliessen.
Lavendelvariante: statt Holunderblüten nimmt man die ausgezupften Blüten von Lavendelrispen.
Mandelnvariante: anstelle von Holunderblüten kann man auch gemahlene Mandeln beifügen.
Kirschenmarmelade mit Holunderblüten (und Varianten)
Linear-Darstellung
