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500 g Kasseler ohne Knochen
300 g Pfirsiche frisch (oder Dose)
500 g Porree
2 Knoblauchzehen
80 ml süße Chilisoße
50 ml Gemüsebrühe
Zubereitung:
Kasseler abtupfen, würfeln. Pfirsiche waschen, entsteinen, in Würfel schneiden (oder Dosenpfirsiche würfeln). Porree putzen, waschen, in nicht zu schmale Ringe schneiden. Knoblauch abziehen, fein würfeln. Porree und Knoblauch in einer beschichteten Pfanne andünsten, Kasselerwürfel unter Rühren mitdünsten, bis das Fleisch etwas Farbe angenommen hat. Pfirsiche zugeben, Chilisoße und Brühe angießen (habe mehr Brühe genommen und etwas angedickt) und noch ein paar Minuten garen.
Nährwerte pro Portion: 320 kcal, 5g Fett, 14,06 Fett%
Beilagen: Reis, Kartoffeln oder Püree
Bemerkung: Vorsichtig mit der Chilisoße, sie ist ganz schön scharf, evtl. weniger nehmen!
Kasseler-Pfirsich-Pfanne
Linear-Darstellung
