[bonny]

Kartoffelgratin

Zutaten (für 4 Portionen):

2 Eigelb
1000 g Kartoffeln
1 Becher Saure Sahne, 10% Fett
100 ml Kondensmilch, 4% Fett
70 g Gouda light (ca. 30% F.i.Tr.)
1 gestr. TL Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

Kartoffelscheiben, ca. 2 mm dick, schuppenförmig in eine leicht gebutterte Auflaufform schichten. Das Eigelb mit der saurer Sahne und der Kondensmilch verrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Dann über die Kartoffeln gießen.Käse darüber streuen und im vorgeh. Backofen bei 190 Grad auf der untersten Schiene 35-45 Min. garen.

Nährwerte pro Portion: 330 kcal, 11g Fett, 30 Fett %


Ich habe einen schon geriebenen Käse mit 17 % fett genommen und hat auch gut geschmeckt.