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6 mittelgroße Kartoffeln, gewaschen und in 3 cm große Würfel geschnitten
2 Knoblauchzehen, grob gehackt
1 mittelgroße Zwiebel feingehackt
180 ml Magermilchjoghurt
120 ml Magermilch
2 EL gehackte Petersilie
1 EL Kräutersalz
1/8 TL weißer Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln (wegen des Geschmacks und der Nährstoffe mit der Schale) mit Knoblauch und Zwiebel in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Garen, bis sich die Stücke leicht mit der Gabel zerteilen lassen. Abtropfen lassen,pellen und wieder in den Topf geben. Joghurt, Milch und Gewürze hinzufügen. Die Kartoffeln zerstampfen, bis ein cremiger Brei entstanden ist, der noch einige Stückchen enthält.
Nährwerte pro Portion: 170 kcal, 0,3g Fett, 1,59 Fett%
Kartoffelbrei
Linear-Darstellung
