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800 g festkochende Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 Beutel KNORR Fix für Gulasch
500 g frisches Sauerkraut
100 g Saure Sahne, 10% Fett
1 Bd. Schnittlauch
1 TL Gemüsebrühe, gekörnt
1-2 TL Delikates Senf
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und längs in Achtel schneiden. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Schnittlauch waschen und klein schneiden.1 Liter Wasser mit den Kartoffelachteln, Zwiebelstreifen und Fix für Gulasch unter Rühren aufkochen. Das Ganze bei leicht geöffnetem Deckel unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten kochen.Abgetropftes Sauerkraut zur Suppe geben. kurz aufkochen und bei schwacher Hitze 5-10 Minuten ziehen lassen. Saure Sahne unterrühren (nicht mehr kochen lassen) und das Gulasch mit Gemüsebrühe und Senf abschmecken. Mit Schnittlauch garnieren.
Nährwerte pro Portion: 282 kcal, 5,23g Fett, 16,69 Fett%
Kartoffel-Kraut-Gulasch
Linear-Darstellung
