[momo]

käsetorte

eine käsetorte geht meistens schön hoch und sinkt dann wieder zusammen...um das zuvermeiden ein coooler trick.

-nach genau der hälfte der backzeit, die torte aus den ofen nehmen
-mit einen spitzen messer zwischen rand und der füllung entlangfahren
-5 min stehen lassen , dann fertig backen.
-so bleibt die käsetorte schön oben


vlg momo

[Schneekönigin]

Ich backe meistens einen Käsekuchen, bei dem ich das Eiweiß erst steif schlage und dann unter die übrigen Zutaten hebe. Er sinkt zwar auch dem Backen wieder ein, aber nur ein klitzekleines bischen.