[Rezepte-Casi]

Jambalaja

Zutaten:

150 g Langkornreis
2 El. Öl
1/2 l Bouillon
1/2 gebratenes Hähnchen
100 g Kasseler
150 g Krabben
1 kleine Zwiebel
1/2 grüne Paprikaschote
2 kleine Tomaten
1 Glas trockener Weisswein
Thymian
Oregano
Pfeffer
Salz
Petersilie



Zubereitung:

Reis in 1 El. Öl glasig dünsten, mit der Bouillon auffüllen und auf kleiner Flamme ca. 15 Min. garen. Hähnchen entbeinen, in Würfel schneiden, mit dem gewürfelten Kasseler und den Krabben unter den Reis mischen.

Zwiebelwürfel und in Streifen geschnittene Paprikaschote im restlichen Öl braten, die geviertelten Tomaten zugeben, pfeffern, salzen und mit dem Reisfleisch vermischen.

Mit Wein, Thymian, Oregano und Salz abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen.
Dazu essen wir Baguette.