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500 g Holunderbeeren
700 g Birnen
1/2 Tl. Aniskörner
1 Zitrone
500 g Zucker
1 Beutel Gelfix Zwei+Eins
Zubereitung:
Holunderbeeren waschen und abstreifen, dann 500 g abwiegen. Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen und Früchte würfeln, mit den Beeren mischen. Zitrone auspressen, Saft mit dem Anis zu den Früchten geben. Gelfix mit 2 El. Zucker mischen, unter die Früchte mischen, unter Rühren zum Kochen bringen, den restlichen Zucker zufügen, weiterrühren und 1 Minute sprudelnd kochen lassen.
Holunder-Birnen-Konfitüre
Linear-Darstellung
