[Cerisier]

Für zwei Personen:

2x 150g Heilbutt
2-3 Zitronen, BIO
Salz
Pfeffer
6 Stengel Zitronenthymian oder Dill
gutes Olivenöl
Alufolie

Den Ofen auf 250° vorheizen. Die Heilbuttfilets jeweils auf ein Din A4 großes Stück Alufolie leben und salzen und pfeffern. Wahlweise Zitronenthymian oder Dill waschen und trockentupfen und auf die Filet legen. Die Zitronen heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. DIe Scheiben dachziegelartig auf die Filets legen und mit pro Filet 1-2 EL Olivenöl beträufeln. Die Alufolie so falten das sie dicht ist. Bei 250° 15-20 Minuten (ja nach Dicke) backen. Dazu passen Reis und Salat.

Guten Appetit.