[verjus]

Hallo zusammen,

als engagierte Winzer-Ehefrau gilt mein berufliches Hauptinteresse dem Wein und allen dazugehörigen Themen.

Ein kulinarisches Thema, das mir besonders am Herzen liegt, ist der Verjus (Agrest), der in deutschen Landen zwar seit einigen Jahren wieder Verbreitung findet, aber noch lange nicht wirklich bekannt ist.
Mit diesem sauren Traubensaft koche und backe ich sehr gerne … ich weiß gar nicht mehr, wie ich eigentlich jemals ohne ihn auskommen konnte.

Ich hoffe, hier einige kulinarische Anregungen zu finden, und sei es nur die Antwort auf die stets wiederkehrende Frage "was koche ich heute?". Ich hoffe außerdem, daß ich hier und da auch einmal jamandem mit meinen Erfahrungen weiterhelfen kann.

Herzliche Grüße aus dem schönen Rheinhessen
Verjus

[tale]

Wenn auch etwas spät, heiße ich dich auf jeden Fall herzlich willkommen hier im Forum.

Du wirst hier bestimmt das eine oder andere leckere Rezept finden können.

Ich freue mich auch immer über tolle neue Ideen.

[verjus]

Hallo tale,

danke für Deinen Willkommensgruß. Inzwischen habe ich mich im Forum mal ein wenig mehr umgeschaut… leider sind anscheinend gerade nicht allzu viele Nutzer aktiv?

Gruß
Verjus

[tale]

Ja es ist leider etwas wenig los.

Aber vielleicht können wir das ja ändern