[manuela]

Hallo ich bin Manuela 33 Jahre alt und liebe die Libanesische küche .

hier gleich mal ein rezept zum warm werden

Shish Tawok

für ca. 6 stück

Zutaten:
2 Stück Hähnchenbrust, in kleine viereckige Stücke schneiden
wird eingelegt in:

3-4 Zehen Knoblauch
1 EL Mayonnaise
1EL Zitronensaft ( frisch kein Konzentrat )
1EL Ketschup
½ El Gewürz Shish Tawok ( ist im Libanesischen Shop erhältlich)
½ EL Joghurt
½ Teebecher Öl

Alles gut vermengen und die Hähnchenbrust am besten über Nacht einlegen. 1-2 Stunden sind aber auch OK .
In einer Pfanne anbraten oder auf dem Grill grillen .(schmeckt am besten)
Kann jedoch auch im Backofen gebacken werden .( Mir wird das Fleisch dann zu trocken ,ist Geschmackssache. )


Creme:
4-5 Zehen Knoblauch
2 EL Mayonnaise
1 TL Salz
¼ Teeglas Pflanzenöl

Alles, bis auf das Öl in eine kleine Küchenmaschine ( Moulinette) und ca. 1-2 Minuten mixen ,dann das Öl hinzufügen und noch mal kurz mixen.

Füllung:
2 -3 Tomaten (halbieren und in Halbmond artige Scheiben schneiden )
4-5 Gewürzgurken ( in lange Streifen schneiden )

6-7 Kartoffeln, schälen und in Pommesform schneiden
Dan in ca. 1 Liter Pflanzenöl frittieren

Arabisches Brot auseinander ziehen so das sie 2 hälften haben, ( Wer mag nimmt 2 hälften ) eine hälfte davon noch mal in der Mitte zerteilen und auf die ganze hälfte legen . Das Brot mit der Creme bestreichen ,ein paar stücke Hähnchenbrust rein legen ,darauf ein paar Scheiben Tomaten , Gurken und Pommes eine priese Salz und alles zusammen rollen.
Die fertigen Shish Tawok dann noch mal kurz in der Pfanne oder auf dem Grill anbraten oder grillen.



mehr davon könnt ihr auch auf meiner homepage nachlessen aber werde hier auhc noch mehr reinsetzen


Manuela