[bonny]

Hähnchen im Wok

Zutaten (für 2 Portionen):

4 EL Soja-Sauce
1 TL Sonnenblumenöl
250 ml Hühnerbrühe
200 g Hähnchenbrust
100 g Frühlingszwiebeln
2 Zehen Knoblauch
100 g Zwiebeln (3 Stück)
250 g Paprika (ca. 5 Stück, kleine)
1 Dose Champignon, gegart, Konserve
100 g Reis
1 Glas Mungobohnenkeimlinge


Zubereitung:

Hähnchenbrust klein schneiden und ca. 20 Min. in Sojasauce und Knoblauch (gehackt, 2 Zehen) marinieren.1 TL Sonnenblumenöl in den Wok geben und das Hähnchen anbraten. Danach die kleingeschnittene Paprika, dieZwiebeln und die Frühlingszwiebeln (alles klein schneiden) dazugeben, die Champignons und die Mungobohnenkeimlinge dazu und kurz mitschmoren lassen.Danach mit Hühnerbrühe ablöschen und ca. 10 Min. mit geschlossenem Deckel kochen.Reis dazu kochen und getrennt servieren.

Nährwerte pro Portion: 388 kcal, 4,8g Fett, 11,13 Fett%