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300 g Weizenmehl
1/2 Würfel Hefe
1/2 TL Zucker
125 ml Milch 0,3%
1/2 TL Salz
50 g Halbfettbutter
1 TL Sonnenblumenöl (entspr. 4 g)
250 g Rinder-Hackfleisch
225 g Champignons, geputzt
50 g Zwiebeln
1 Paprikaschote, ca. 150 g
25 g gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
Majoran
50 g Käseraspel
Zubereitung:
Aus Mehl, Hefe, Zucker, Milch, Salz und Halbfettbutter einen Hefeteig herstellen. Gehen lassen, bis er sich verdoppelthat.Für den Belag fein gewürfelte Zwiebel in 1 TL Öl glasig dünsten. Nacheinander in Streifen geschnittene Paprika, blättrigeChampignons, Hackfleisch, Petersilie geben, ebenfalls mitdünsten und gut mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine 26er Springform legen. Hackmasse gleichmäßig darauf verteilen. Mit 50 g Käseraspel bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 30 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion: 163,14 kcal, 5,04g Fett, 27,8 Fett %
Beilagen: Ein Gläschen Wein und ein knackiger Salat schmecken gut dazu!
Hackfleischkuchen
Linear-Darstellung
