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Grünes Gemüse (chin.)

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30.05.2004, 20:06	Grünes Gemüse (chin.) Beitrag #1
Rezepte-Casi Registriert seit: 19.04.2004 Beiträge: 2.096 Abgegebene Danke: 0 Erhielt 1 Danke für 1 Beitrag	Grünes Gemüse (chin.) Grünes Gemüse (chin.) Zubereitung: 1 Kg Gemüse (grün) (Spinat, Gurken, Paprika china-Kohl etc.) kleinschneiden in kochendem Wasser 2 Min. blanchieren 2 EL Öl im Wok erhitzen 1/2 Tl Salz 1 Tl Zucker (braun) 1 Msp MSG Sofort das blanchierte und abgesiebte Gemüse hinzugeben und gut umrühren. Nach etwa einer Minute, Wok zudecken, Hitze mindern, 2-3 EL Sake Reiswein (oder Wodka oder Gin als Ersatz) am Rand des Deckels in den Wok gießen. Noch eine Minute lang zugedeckt simmern laßen. Sofort servieren.

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