Grapefruitmarmelade mit Walnüssen und Ingwer

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05.07.2004, 19:45	Grapefruitmarmelade mit Walnüssen und Ingwer Beitrag #1
Rezepte-Casi Registriert seit: 19.04.2004 Beiträge: 2.096 Abgegebene Danke: 0 Erhielt 1 Danke für 1 Beitrag	Grapefruitmarmelade mit Walnüssen und Ingwer Grapefruitmarmelade mit Walnüssen und Ingwer Zutaten: 900 g Grapefruitfleisch 50 g Walnußkerne 30 g kandierter Ingwer 1 kg Gelierzucker 1:1 2 El. weißer Rum (evtl. mehr) Zubereitung: Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden, Walnußkerne und Ingwer fein hacken und untermischen. Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen. Rum unterrühren. Marmelade kochendheiß randvoll in Gläser füllen und diese sofort verschließen. Rezept ergibt 4 bis 5 Gläser.

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